我最喜欢的家常辣子鸡丁做法,麻、辣、鲜、香,强力推荐给您

#今天头条青云方案#夏天来了,盛暑难耐,没有食欲怎么办?假如能有麻、辣、鲜、香的开胃菜就好了。

牛小胖的厨渣妈妈那就来给各位朋友引荐这款色泽金黄、麻辣爽口的

辣子鸡丁

吧!

鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,含有维生素C、E等,蛋白质的含量份额较高,品种多,并且消化率高,很简略被人体吸收使用,有增强膂力、健壮身体的作用,别的含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来历之一。

鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,也显着具有低脂低热的特色,肉质更爽口香嫩,特别是鸡胸肉,对瘦身有必定的协助,所以成为瘦身人士餐桌上的常客。

而人为什么要留意减脂瘦身呢?由于人的身体肥壮今后,就简略发生高血脂、高血压等多种疾病,对身体特别晦气,特别严峻的还会危及生命。所以时不时的就应该留意减脂瘦身,特别是肥壮人群。尽量少吃含糖量高的食物,多吃瓜果蔬菜等维生素含量高、脂肪含量低的食物,别的多吃蛋白质含量高的食物也能到达减脂的作用。

好了,跑远了回归主题,接下来开端介绍这道辣子鸡丁的做法吧!

食材预备:

鸡腿肉、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒

配料预备:

生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、鸡精、水

制造流程:

1、首先将鸡腿肉切丁加适量盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油腌制十分钟备用;

2、姜切丝、蒜切片、干辣椒切小段、葱切大段;

3、六成热油炸腌好的鸡丁,炸至金黄捞出;

假如想要更酥脆一些的能够复炸几秒;

4、另起锅先将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆炒出香后下之前炸好的鸡丁;

5、翻炒小会香味更浓郁时放调好的料汁:生抽、老抽、料酒、蚝油、盐;

还能够加一点点水,这样使鸡肉软化一点;

6、翻炒入味均匀,收汁、出锅。

温馨提示:

1、鸡腿肉质更新鲜,所以我喜爱选大鸡腿;

2、第2次加盐时千万不要加多了,由于自身鸡肉腌制过,料汁也咸。

这道家常甘旨辣子鸡丁就出锅了,色香味齐全,大人小孩都喜爱吃,是一道夏天我们都喜爱的开胃菜。

正所谓民以食为天,人是铁饭是钢,一顿不吃饿的慌,我极力引荐这款家常辣子鸡丁。这道菜全家人都能吃,并且食材简略,制造快手,厨房小白都能够轻松搞定。

世上唯有爱和美食不行孤负,不管是有时间仍是没时间,心情好仍是欠好,都想方法测验用心做顿饭吧!你必定会体验到自己煮饭的趣味和满满的成就感。